多明尼加 | 紅翡 生豆2018 (1kg)

Estate（加勒比紅翡）小莊園豆種植區域在多明尼加JARABACOA產區Aalto De Baiguate 莊園，種植高度為1600公尺之高海拔山區，係該國精品咖啡中種植高度最高的限量豆種；我們經常詢問咖啡的種植海拔高度，因為高海拔地區的氣候較為寒冷，同樣品種的咖啡在愈高海拔地區生長愈慢，吸收的土壤自然養分愈多，這種咖啡硬度較高，有特殊和豐富的果酸表現，口感層次更為豐富;對飲用者而言，入口時第一個印象是乾淨，不苦澀，隨著不同烘焙的程度變化會有不同的果酸香氣呈現，和一般咖啡不同的是，除了淺烘焙後的果酸外，更可以明顯感受到她的甘甜，當經過喉頭之後尤為明顯，且咖啡香氣及豐富餘韻，會留在舌尖繼續不斷變化。ESTATE(紅翡)咖啡甚至榮獲2020年全世界前30支風味最佳精品咖啡第22名的好評，比較諸如藍山、藝妓..等被過度炒作的超高價咖啡豆，多明尼加紅翡更值得您品嚐。