多明尼加 | 紅翡 生豆2018 (1kg)

Estate(加勒比紅翡)小莊園豆:種植區域在多明尼加Jarabacoa Cibao Altura莊園，種植高度為1600公尺之高海拔山區，係該國精品咖啡中種植高度最高的限量豆種；精品咖啡的玩家經常會詢問生豆產區的海拔高度，因為高海拔地區的氣候較為寒冷，同樣品種的咖啡在愈高海拔地區生長愈慢，吸收的土壤自然養分愈多，這種咖啡硬度較高，有特殊和豐富的果酸表現，口感富含檸檬及黃糖香氣，前韻在舌尖會令人不禁聯想到加勒比海的海洋風情，中段過後將咖啡的強烈口感在口中融化，是多國非常具有代表性的咖啡豆。