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多明尼加 | 櫻桃 生豆2018 (1kg)

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多明尼加 | 櫻桃 生豆2018 (1kg)
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Organic Pea Berry(加勒比有機櫻桃),(中華民國農糧署有機農糧入字第106-1249-00001號),通過美國USDA,歐盟BCS及日本JAS等國有機認證,篩網14up,產區高度1100公尺以上,產量稀少,收期為每年1月至6月;PeaBerry咖啡產量之所以稀少,係因每株咖啡樹僅有枝葉末端的果實,因為生長發育的關係,較大的果實將另一棵較小的果實包覆長成圓形,和一般的咖啡半圓形不同,這樣的豆子產量約占每株咖啡樹的5%,因此十分珍貴且口感較一般咖啡更為豐富,濃郁的巧克力香氣,渾厚但卻不苦澀,入口時的果酸隨著溫度及時間進而回甘;咖啡的口感不斷在口中變化,是精品咖啡最重要的因素之一,多國生產的咖啡均具備此項特質,受到許多咖啡玩家歡迎,也因此價格不斐。本項產品曾於7月舉辦的2011年世界盃虹吸咖啡大賽‧台灣區選拔賽中,榮獲第三名;值得一提的是,陳河志先生使用的多明尼加有機櫻桃咖啡豆,能夠在強敵環伺中脫穎而出,足見該產品的實力不容忽視。
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Organic Pea Berry(加勒比有機櫻桃),(中華民國農糧署有機農糧入字第106-1249-00001號),通過美國USDA,歐盟BCS及日本JAS等國有機認證,篩網14up,產區高度1100公尺以上,產量稀少,收期為每年1月至6月;PeaBerry咖啡產量之所以稀少,係因每株咖啡樹僅有枝葉末端的果實,因為生長發育的關係,較大的果實將另一棵較小的果實包覆長成圓形,和一般的咖啡半圓形不同,這樣的豆子產量約占每株咖啡樹的5%,因此十分珍貴且口感較一般咖啡更為豐富,濃郁的巧克力香氣,渾厚但卻不苦澀,入口時的果酸隨著溫度及時間進而回甘;咖啡的口感不斷在口中變化,是精品咖啡最重要的因素之一,多國生產的咖啡均具備此項特質,受到許多咖啡玩家歡迎,也因此價格不斐。本項產品曾於7月舉辦的2011年世界盃虹吸咖啡大賽‧台灣區選拔賽中,榮獲第三名;值得一提的是,陳河志先生使用的多明尼加有機櫻桃咖啡豆,能夠在強敵環伺中脫穎而出,足見該產品的實力不容忽視。

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