關於全球絲路

        絲路系中國古代對外貿易之路,自西漢(前202年-9年)時,由張騫出使西域開闢的從長安(今西安)經甘肅、新疆,到中亞、西亞,並聯結地中海各國的貿易通道。全球絲路有公司成立於2011年,目前以多明尼加的原物料產品為主要進口標的,積極引進亞洲市場並持續開發不同地區原物料產品;希望傳承老祖宗堅毅不拔精神並秉持貨暢全球的理念,連結現今世界各國原物料提供不同領域的消費者為目標,提升大家的生活品味並豐富每個人的視野。

品牌故事

絲路系中國古代對外貿易之路,自西漢(前202年-9年)時,由張騫出使西域開闢的從長安(今西安)經甘肅、新疆,到中亞、西亞,並聯結地中海各國的貿易通道。全球絲路有公司成立於2011年,目前以多明尼加的原物料產品為主要進口標的,積極引進亞洲市場並持續開發不同地區原物料產品;希望傳承老祖宗堅毅不拔精神並秉持貨暢全球的理念,連結現今世界各國原物料提供不同領域的消費者為目標,提升大家的生活品味並豐富每個人的視野。  

 

2002年時,來自多明尼加空軍的交換學員多倫迪諾中校,帶來了該國生產的咖啡豆讓我品嘗,對於之前不太飲用咖啡的我,咖啡產區的不同並無多大不同的意義,但是當第一口多明尼加咖啡入口之後,顛覆了我對咖啡既苦且澀的刻板印象,原來好的咖啡是如此不同;多年之後當我從軍隊退役依然無法忘記多國特殊的咖啡風味;但在台灣卻遍尋不著來自多明尼加的咖啡。

加勒比冰種

產區為CIBOA & BARAHONA,種植高度1100-1500公尺,採收期為每年12月至來年6月,產區分級為AA級;篩網17(14-16)up,Arabica caturra 種;冰種是玉石的一個品名,主要因為該玉種質地晶透,就如冰種咖啡,入口時即可感受到她的質地乾淨單純,接續清爽回甘,放置冷卻後,渾厚慢慢呈現,不同的溫度下會有不同的驚豔感受。

加勒比墨翠

Organic (加勒比墨翠)有機咖啡(中華民國農糧署有機農糧入字第106-1249-00001號),另已通過美國USDA,歐盟BCS及日本JAS等國有機認證,產區為CIBAO,種植高度1100-1500公尺,採收期為每年12月至來年6月;篩網14up,Arabica caturra 種;這是天然有機咖啡,於淺度烘焙完成後即富含甜味於喉頭回甘,置冷後可聞到濃郁蔗糖香甜,口感平順溫和¬而不苦澀,十分適合咖啡入門及女性咖啡愛好者飲用。

加勒比紅翡

種植區域在多明尼加Jarabacoa Cibao Altura莊園,種植高度為1600公尺之高海拔山區,係該國精品咖啡中種植高度最高的限量豆種;精品咖啡的玩家經常會詢問生豆產區的海拔高度,因為高海拔地區的氣候較為寒冷,同樣品種的咖啡在愈高海拔地區生長愈慢,吸收的土壤自然養分愈多,這種咖啡硬度較高,有特殊和豐富的果酸表現,口感層次更為豐富;對飲用者而言,入口時第一個印象是乾淨,不苦澀,隨著不同烘焙的程度變化會有不同的果酸香氣呈現,和一般咖啡不同的是,除了淺烘焙後的果酸外,更可以明顯感受到她的甘甜,當經過
喉頭之後尤為明顯,且咖啡香氣及豐富餘韻,會留在舌尖繼續不斷變化;值得細細品味。

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