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哥倫比亞- 玫瑰 藝伎(厭氧特殊處理)3
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哥倫比亞- 玫瑰 藝伎(厭氧特殊處理)

1kg/1200/kg,整袋出貨每公斤980/kg

售價 NT$ 1,200

哥倫比亞藝伎咖啡
產區:哥倫比亞 金迪奧省 亞美尼亞農場
海拔:1700-1750公尺
品種:G1 藝伎(Gaisha)
土壤:火山土壤
平均降雨量:1900-2200mm
處理法:二氧化碳浸漬水洗法(Carbonic Maceration)
風味:玫瑰花瓣香、紅色水果、覆盆子、茉莉花 ,細緻優雅,回甘溫潤

咖啡的處理法過程介紹
咖啡櫻桃在被去除果肉之前在水中浸泡發酵24小時。 然後放入穀物袋,低於溫度22度,並注入二氧化碳,再發酵200小時,然後將漿果慢慢清洗,靜置在咖啡棚架上,直到達成理想的水分溼度含量。

這個微批次是100%的Gesha。 這種品種於1931年由衣索比亞阿比西尼亞首次發現。 也有種植在巴拿馬

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